Ieri sera si è svolto il corso di "Cucina Vegetariana", con lo scopo di insegnare agli allievi alcune nozioni sulla lavorazione delle verdure e ricette molto particolari, per sapore ed impiattamento.
Nel corso della lezione gli allievi, guidati dallo chef Mario, hanno realizzato le "Linguine con crema di carote e pecorino", una profumata "Ratatouille" accompagnata con dei crostini, una "Mousse di patate con pesto, pane tostato e porro fritto", ed un "Passato di verdure".
Ecco le immagini della serata:
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