lunedì 4 dicembre 2017

CORSO DI DEGUSTATORE DI BIRRA (NUOVA DATA)


CORSO DI DEGUSTATORE DI BIRRA A PARTIRE DA LUNEDI' 5 FEBBRAIO ORE 20:30


Burro & Bollicine in collaborazione con L'Associazione Culturale Prestigiosi organizza il: Corso sulla Birra.

Si tratta di un percorso di 4 incontri dove si approfondiranno la conoscenza e la degustazione della Birra.
In questo modo potrete esplorare questo mondo, la storia, le radici e le nuove tendenze della bevanda piu' antica al mondo.


A partire da Lunedì 5 febbraio 2018 dalle 20.30 alle 22.30
Le altre date saranno: 12,19,26 febbraio.

Il Corso è articolato in 4 lezioni teorico-pratiche con la degustazione di 12/15 birre in circa 2 ore con inizio alle ore 20:30.
Ideale come regalo x compleanno o di Natale.

Indirizzo: Associazione Prestigiosi, Via Pitagora n. 12, Latina Scalo (LT)

La quota di partecipazione al corso è di 100 Euro ALL INCLUSIVE + 10 euro per la tessera associativa e comprende:

- iscrizione a Burro & Bollicine fino a dicembre 2018
- iscrizione all'Associazione Prestigiosi
- il materiale didattico
- le 4 lezioni del corso
- la visita ad un birrificio localein data da concordare
- attestato di partecipazione

La classe sarà formata al massimo da 10 persone.
Il corso parte con un numero minimo di iscritti.

Per info e prenotazioni scrivici o chiamaci ai seguenti recapiti:
burroebollicine@gmail.com
3771807494 - Burro & Bollicine
3755279725 - Prestigiosi



venerdì 1 dicembre 2017

“Brunello a Palazzo” - un tuffo nella cultura enogastronomica d’eccellenza


L’Associazione Decant in collaborazione con EnoClub di Siena, propone una nuova tappa del percorso enogastronomico alla scoperta dei sensi “Brunello a Palazzo” nella Città di Fondi.

L’evento, oramai divenuto nella provincia di Latina un appuntamento importante per addetti del settore ed appassionati, si svolgerà nella prestigiosa cornice storica di Palazzo Caetani, nel cuore della Città, domenica 3 dicembre 2017.

Il percorso sarà articolato in banchi d’assaggio di prodotti della gastronomia del territorio pontino  e in banchi di degustazione delle numerose etichette di Brunello di Montalcino.

Le cantine che hanno ad oggi aderito alla manifestazione sono Castello Tricerchi, Corte dei Venti, Fattoria dei Barbi, Fattoria del Pino, Il Marroneto, L’Aietta, La Gerla, Le Ragnaie, Poggio Salvi, Pietroso, Podere Casisano (Tommasi), Sanlorenzo, Tenute Silvio Nardi,Terre Nere.
La gastronomia del territorio sarà rappresentata da Agricola Gizzi, Campana Street Food, Caseificio Cammisa, Centosedici Ristorante, Coffèè System, Fruit Service, Laghetto living Ristorante, Macelleria Mattei, Magni ricevimenti, Norcineria Petrillo Franco, Oliocentrica, Tiella Slow

L’ apertura dei banchi d’assaggio ci sarà alle ore 18:00 con chiusura alle ore 23:00. In apertura di serata, alle ore 17:30, Davide Bonucci, presidente di EnoClub Siena, condurrà gli appassionati in un interessante percorso sul “Brunello annata 2007”.

L’evento, patrocinato dal Comune di Fondi e dal Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi, con la collaborazione delle Aziende Gino Vaccaro e Ricevimenti Magni, è a posti limitati, si consiglia di prenotare in anticipo.

Biglietti disponibili online sul sito http://www.associazionedecant.it/index.php/brunello-a-palazzo/ticket-online  oppure presso Futurgrafica Fondi.

Per informazioni:
www.associazionedecant.it
tel. 3392060765-3288449450-335627002
pagina facebook @Brunello a Palazzo

evento facebook https://www.facebook.com/events/213229869097618/ 

giovedì 30 novembre 2017

Sparkle Day 2018 - Degustazione di Bollicine a Roma



La più grande degustazione di bollicine italiane della Capitale. Oltre 70 banchi di assaggio con 300 bollicine in degustazione. E poi 4 fantastiche postazioni food dove acquistare crudi di pesce, pasta fresca, salumi&formaggi e una selezione di creazioni siciliane salate e dolci. E ancora, la presenza del main sponsor I Dolci Sapori con un goloso banco di degustazione di dolcezze, I salumi dell'azienda Maletti 1867... Insomma, vi aspettiamo sabato 2 dicembre dalle 16 all'Hotel Westin Excelsior di Roma in via Veneto, 125.


Biglietto ingresso €15 ( include calice, sacca porta bicchiere e una copia della guida Sparkle 2018)

mercoledì 8 novembre 2017

Corsi Monotematici di Dicembre e Gennaio


Corsi Monotematici:

6 DICEMBRE - "DOLCI AL CIOCCOLATO"

13 DICEMBRE - "FINGER FOOD"

14 DICEMBRE - "IL PRANZO DI NATALE"

15 DICEMBRE - "LA CENA DELLA VIGILIA CON I VINI ABBINATI"

10 GENNAIO - "SECONDI DI PESCE" ore 20:30

11 GENNAIO - "ZUPPE E MINESTRE" ore 20:30

17 GENNAIO - "PRIMI DI PESCE" ore 20:30

18 GENNAIO - "PASTE SARDE" ore 20:30

20 GENNAIO - "ARROSTI E STRACOTTI" ore 9:00

24 GENNAIO - "PASTE ROMANE" ore 20:30

25 GENNAIO - "HAMBURGER GOURMET" ore 20:30

31 GENNAIO - "LA PIZZA FRITTA" ore 20:30


I corsi monotematici  sono adatti sia per per chi è alle prime armi sia per chi ha frequentato già altri corsi perchè è sempre importante provare nuove ricette e trovare altri spunti.



Stiamo parlando di corsi PRATICI dove gli allievi mettono realmente le MANI IN PASTA.



Costo: 40 euro



Per partecipare ai nostri corsi è necessario effettuare l'iscrizione all'associazione (può essere effettuata anche il giorno del corso)



Per informazioni scrivere a burroebollicine@gmail.com o chiamare il  3771807494

giovedì 5 ottobre 2017

RICETTA BBQ: SPATCHCOOCKED CHICKEN


Sono ripartiti i nostri corsi di BARBECUE a cura del TEAM SUQULENTO e per "festeggiare" abbiamo deciso di regalare ai nostri lettori una bella ricetta da poter replicare facilmente con il Barbecue a casa!

Per chi fosse interessato ai nostri corsi può contattarci ai seguenti recapiti:
Per info e prenotazioni chiamaci o scrivici:
3929737253
burroebollicine@gmail.com


Ingredienti:
1 Pollo intero
Sale
Rosmarino, Timo, Salvia
Pepe
Olio
2 Spiedi acciaio
Forbici trinciapollo
1 Ciminiera accendi carbone
Carbone di buona qualità
Termometro a sonda

Per la riduzione:
mezza cipolla bianca, 1 carota, 1 costa di sedano
una tazza di vermut
un paio di foglie di alloro
succo di limone
20 gr di burro
Salsa Worcestershire

Obiettivo ricercato: pelle croccante, carne cotta al punto giusto (75°C) e petto SuQulento.

Accendi 1 ciminiera piena per una cottura diretta a 2 zone (griglia carbone coperta al 50%). Mentre il carbone si accende prepara il pollo come segue.
Posiziona il pollo su un tagliere con la schiena rivolta verso l’alto, con le forbici taglia lungo la spina dorsale da entrambi i lati per eliminarla.
Conservala per dopo.
Apri il pollo a libro e giralo con il petto verso l’alto. Effettua, con il palmo aperto della mano, una pressione sullo sterno in modo da romperlo, gira il pollo e sfila lo sterno.

Posiziona il pollo con la pelle verso l’alto, gira le ali sopra il petto e infilzalo a croce con gli spiedi partendo dalla coscia e finendo nel petto.
Ungi entrambi i lati con un goccio di olio extravergine di oliva.
Condisci il pollo con sale pepe e le foglie tritate del rosmarino del timo e della salvia, tieni da parte i gambi.

Metti in cottura il pollo posizionandolo al centro della griglia con la pelle rivolta verso l’alto, le cosce sul lato carbone e il petto e le ali nella zona di sicurezza, quindi esattamente a cavallo delle 2 zone. Posiziona la sonda nel petto e chiudi il coperchio. Imposta l’allarme del termometro a sonda a 55°C.

Nel frattempo in una pentola versa dell’olio e fari dorare bene la schiena del pollo tagliata in 6/7 pezzi girando di tanto in tanto. Quando sarà ben brunita aggiungi carota, cipolla e sedano precedentemente mondati e tagliati a pezzetti di circa 1 cm. Fai brunire anche le verdure.  Aggiungi la tazza di vermout le foglie di alloro e i gambi delle erbe aromatiche.
Gratta con cura il fondo della pentola. Lascia cuocere una ventina di minuti, filtra e fai ridurre a un terzo. A riduzione avvenuta incorpora il burro qualche goccia di Salsa Worcestershire del succo di limone e aggiusta di sale e pepe. Tieni al caldo.

Raggiunti i 55°C al petto gira il pollo con la pelle rivolta verso il basso sempre mantenendo le cosce nella parte più calda e il petto nella parte meno calda. Chiudere il coperchio e aspettare i 75°C. Se in fase di cottura vedi che l’estremità delle cosce diventano nere proteggile con un po’ di carta stagnola.
                     
Raggiungi i 75°C togli il pollo dal kettle, e fai riposare qualche minuto prima del taglio, servi accompagnandolo con la salsa precedentemente preparata.
Enjoy.

Ricetta di Marco Lattanzi del Team Suqulento
https://www.facebook.com/suqulento

venerdì 11 agosto 2017

CORSO DI CUCINA

CORSO DI CUCINA A PARTIRE DA MARTEDI' 3 OTTOBRE ORE 20:30

Ti piacerebbe iniziare a cucinare a casa come uno Chef? Andare oltre la realizzazione delle ricette ma imparare a lavorare e conoscere gli ingredienti? Sei interessato alla tecnica, alle cotture, agli abbinamenti?
Allora hai probabilmente voglia di diventare uno CHEF PER PASSIONE!


Questo corso di 6 lezioni + saggio ti permetterà di imparare le tecniche di base ed alcune avanzate. Il percorso didattico è soprattutto focalizzato sulla conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cottura.


ECCO IL PROGRAMMA COMPLETO:

1 LEZIONE - SALSE & BRODI
2 LEZIONE - LEGUMI, VERDURE, PATATE
3 LEZIONE - PASTA SECCA  E RISOTTO
4 LEZIONE - PASTA FRESCA ALL'UOVO
5 LEZIONE - CARNE
6 LEZIONE - PESCE

PROVA RISTORANTE - saggio con simulazione di servizio al ristorante

Grembiule, torcione e cappello da Chef in OMAGGIO con le dispense elettroniche per ogni lezione ed anche tutto il resto del materiale didattico

Rilasciamo attestato di partecipazione e di frequenza stage


Le iscrizioni verranno chiuse al raggiungimento degli 8 iscritti

Al termine di ogni lezione verranno degustate tutte le preparazioni
Il corso partirà al raggiungimento del numero di 8 iscritti.

Per informazioni scrivere a burroebollicine@gmail.com o chiamare il  3771807494

venerdì 28 luglio 2017

DECANT SOTTO LE STELLE – Vino e Territorio 10 Agosto 2017


Il percorso enogastronomico alla scoperta dei sensi intrapreso dagli amici dell’Associazione Decant continua, nel mese di agosto, con una nuova tappa, “Decant sotto le Stelle – Vino e Territorio”, sempre a Fondi (LT).
Questa volta l’evento è tutto dedicato al territorio laziale, alla promozione del vino e dei prodotti che questo territorio ha da offrire. L’amore e la passione per il loro territorio e per l’enogastronomia ha spinto gli organizzatori a dedicare una serata al Lazio, una regione ricca di storia e di prodotti della terra. In degustazione anche gli oli extravergine di oliva di qualità.
La cornice dell’evento, la terrazza del  Castello Caetani, simbolo della Città di Fondi e testimonianza di un’epoca storica importante e la data, il 10 agosto, la notte delle stelle cadenti, non sono casuali, un intreccio di storia e magia accompagnerà la degustazione.
Più di 20 le aziende vitivinicole laziali che porteranno in degustazione i loro vini. Tra le cantine che hanno già aderito all’iniziativa ci sono Alberto Giacobbe, Cantina Sant'Andrea, Cantine Lupo, Cantina Montecorvino, Carlo Magno, Castel de Paolis, Casa Divina Provvidenza, Cincinnato, Colle Picchioni, Consorzio di tutela Cesanese del Piglio,  Donato Giangirolami,  La Luna del Casale, Marco Antonelli, Marco Carpineti, Monti Cecubi, Palazzo Prossedi, Piana dei Castelli, Pietra Pinta, Pileum, Riserva della Cascina.

Per la gastronomia saranno presenti Agricola Gizzi, Caseificio Cammisa (Silvana Frutta), Coffèè System,

Fruit Service, Magni Ricevimenti, Ristorante Riso Amaro, Tiella Slow, Oliocentrica.

I banchi d’assaggio saranno aperti dalle 19:30 alle 24:00

L’evento è patrocinato dal Comune di Fondi. Partner della serata le aziende Gino Vaccaro e Magni Ricevimenti.
I posti sono limitati, è necessaria la prenotazione. Per informazioni: decantfondi@gmail.com, www.associazionedecant.it, http://fb.me/AssociazioneDecant oppure  328/8449450, 335/6270026, 339/2060765.

giovedì 27 luglio 2017

NUOVO CALENDARIO CORSI DI BARBECUE


Burro & Bollicine in collaborazione con il team SuQulento organizzano un percorso didattico alla scoperta dell’affascinante mondo del barbecue. In ciascun incontro apprenderai nuove tecniche e preparazioni fino a diventare un perfetto pitmaster. Lo scopo principale è quello di trasmetterti gli strumenti necessari per gestire in modo corretto la cottura al BBQ e, contemporaneamente, stimolare la tua fantasia per utilizzare al meglio questo fantastico dispositivo di cottura. Tu stesso parteciperai alle preparazioni della giornata, avrai modo di mettere in pratica le conoscenze acquisite. 
Per pranzo mangeremo insieme quanto preparato accompagnato da acqua vino e birra.

Costo: 50 euro a lezione

Ecco il calendario completo:

Grilling  G#1 : 30 settembre
Argomenti trattati: Le basi, funzionamento dei dispositivi, combustibili, disposizione del carbone nel kettle, cottura 1/2 fuochi, cotture dirette e indirette. Scelta e preparazione della carne.
Preparazioni:  Verdure in ember roasting, flank steak, Spatchcocked Chicken
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Grilling  G#2 : 21 ottobre
Argomenti trattati: Cotture ibride, stabilizzazione dei dispositivi, crisping, maillard e reverse searing, cenni di rub e affumicatura
Preparazioni: Verdure al bbq, salsicce alla birra, Bistecca perfetta
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Grilling G#3 : 11 novembre
Argomenti trattati: Marinature, wet & dry rub, salamoia, cotture indirette,  affumicatura
Preparazioni: salsa dip in ember roasting, beer can burgher, Baltimora Pit Beef
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Barbecue B#1 : 2 dicembre
Argomenti trattati: Metodo minion/snake, affumicatura, stabilizzazione per lunghi periodi, salse bbq,
Preparazioni: Shiskebab pollo/agnello, ribs con salsa bbq, dolce affumicato
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Barbecue B#2 : 13 gennaio
Argomenti trattati: Approfondimenti rub, salse bbq, marinature e salamoie, uso del foil.
Preparazioni: Polpettine suqulento style, Pepper Stout Beef, Hasselback Potatoes
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Barbecue B#3 : 3 febbraio
Argomenti trattati: Approfondimento marinature e salamoie, uso del foil.Preparazioni: Asado + Chimichurri, Stinco di maiale, Frutta grigliata
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LEZIONE SPECIALE
24 Febbraio 2018: Fish
Polpo affumicato, pesce da lisca in indiretta, gamberi grigliati, calamari ripieni.

- Rilasciamo attestato di partecipazione


Per info e prenotazioni scrivici o chiamaci ai seguenti recapiti:

burroebollicine@gmail.com
3771807494

lunedì 26 giugno 2017

ULTIMO CORSO DI BARBECUE DELLA STAGIONE! PESCE & CEFALOPODI


il collaborazione con TEAM SUQULENTO

In ciascun incontro apprenderai nuove tecniche e preparazioni fino a diventare un perfetto Pitmaster.
Lo scopo principale è quello di trasmetterti gli strumenti necessari per gestire in modo corretto la cottura al BBQ e,contemporaneamente,
stimolare la tua fantasia per utilizzare al meglio questo fantastico dispositivo di cottura.

Tu stesso parteciperai alle preparazioni della giornata, avrai modo di mettere in pratica le conoscenze acquisite.
Per pranzo mangeremo insieme quanto preparato accompagnato da acqua vino e birra.

sabato 1 luglio
Lezione interamente dedicata al Pesce in varie preparazioni:
cotture indirette e affumicate per dei classici di mare rivisti da Suqu
lento.

Costo singola lezione: 50 euro a lezione (ISCRIZIONE GRATUITA)

A partire dalle 9.00 presso i VIVAI DIONIGI indirizzo: Via Faggiana n. 1480

Per info e prenotazioni scrivici o chiamaci ai seguenti recapiti:
burroebollicine@gmail.com
3771807494

lunedì 19 giugno 2017

FRANCIACORTA IN VILLA 24 E 25 GIUGNO


Franciacorta in Villa 2017.
Appuntamento a Fondi (LT) il 24 e 25 giugno con la quinta edizione della manifestazione enogastronomica.

Al via a Fondi la kermesse enogastronomica dedicata al Franciacorta. Sarano 22 le aziende presenti e 44 le etichette in degustazione. Il percorso enogastronomico si articolerà all’interno di Villa G&J dove i banchi di degustazione del  Franciacorta saranno affiancati dai banchi d’assaggio di prodotti e di piatti elaborati da alcuni dei migliori operatori, ristoratori e chef del territorio.
L’evento, ideato e organizzato da Associazione Decant, è patrocinato ancora una volta dal Consorzio Franciacorta, nato nel 1990 per garantire e controllare il rispetto della disciplina di produzione del vino Franciacorta e dal Comune di Fondi.
Il Franciacorta, prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco utilizzando esclusivamente il metodo della rifermentazione in bottiglia sarà rappresentato nella città di Fondi dalle cantine 1701, Antica Fratta, Bellavista, Berlucchi Guido, Bersi Serlini, Bosio, Ca' del Bosco, Camossi, Castello Bonomi, Cintus, Contadi Castaldi, Ferghettina, La Costa di Ome, la Fiorita, La Rotonda, La Torre, La Valle, Marchesi Antinori-Tenuta Montenisa, Mirabella, Monte Rossa, Mosnel, Villa Franciacorta.
Per la gastronomia saranno presenti Agricola Gizzi, Caseificio Cammisa (Silvana Frutta), Coffèè System, Dolci Italia, Fruit Service, Macelleria Mattei, Magni Ricevimenti, Norcineria Petrillo F., Pizzeria Maruzzella, Retroterre Ortofrutta Petrillo, Ristorante Da Fausto, Ristorante Riso Amaro, Tiella Slow.
L’atteso evento porterà nella Città di Fondi numerosi appassionati che per il quinto anno consecutivo avranno modo di degustare il "Franciacorta" in una cornice elegante quale quella di villa G&J e in una atmosfera conviviale.
Nella serata del 24 giugno, sarà Alessandro Scorsone a tenere un interessante seminario di approfondimento sul Franciacorta Rosé.
Partner delle due serate le aziende Gino Vaccaro e Magni Ricevimenti.
L’evento è a posti limitati ed è richiesta la prenotazione.

Per maggiori informazioni e prenotazioni: 328/8449450, 335/6270026, 339/2060765, decantfondi@gmail.com, www.associazionedecant.it ,  http://fb.me/franciacortainvilla, http://fb.me/AssociazioneDecant

lunedì 10 aprile 2017

CORSI DI BARBECUE


Burro & Bollicine in collaborazione con il team SuQulento organizzano un percorso didattico alla scoperta dell’affascinante mondo del barbecue. In ciascun incontro apprenderai nuove tecniche e preparazioni fino a diventare un perfetto pitmaster. Lo scopo principale è quello di trasmetterti gli strumenti necessari per gestire in modo corretto la cottura al BBQ e, contemporaneamente, stimolare la tua fantasia per utilizzare al meglio questo fantastico dispositivo di cottura. Tu stesso parteciperai alle preparazioni della giornata, avrai modo di mettere in pratica le conoscenze acquisite. Per pranzo mangeremo insieme quanto preparato accompagnato da acqua vino e birra.

Ecco il calendario completo:

Sabato 1 Luglio: pesce e cefalopodi
cotture indirette e affumicate per dei classici di mare rivisti da Suqulento. 



Il corso è aperto a tutti!
La quota di partecipazione al corso è di 50 Euro A LEZIONE ALL INCLUSIVE e comprende:

- iscrizione a Burro & Bollicine fino a dicembre 201
7

- il materiale didattico;
- Tutta l'attrezzatura per svolgere il corso
- La lezione della durata di circa 4 ore



- attestato di partecipazione




Per info e prenotazioni scrivici o chiamaci ai seguenti recapiti:

burroebollicine@gmail.com
3771807494


lunedì 3 aprile 2017

SUSHI FESTIVAL




Domenica 9 aprile Palazzo Brancaccio in collaborazione con Roma.Eat, apre le sue porte al Sushi Festival denominato IOJP (#iojapo), l’evento dedicato alla prelibatezza nipponica per eccellenza.

Le sale del Palazzo di Viale del Monte Oppio e i suoi giardini si trasformeranno per un giorno in un temporary restaurant aperto dalle ore 12.00 alle ore 23.30, con 10 corner dove gli chef dei migliori esercizi romani vi faranno degustare le loro eclettiche rivisitazioni dei piatti della cultura orientale.

Questa è la prima tappa di un appuntamento dedicato agli amanti del sushi, cibo oramai entrato nella quotidianità delle tavole italiane, non più lusso accessibile a pochi palati, ma giovane tendenza culinaria che unisce e accomuna tutte le generazioni e tutte le tasche.

Una domenica dal sapore orientale con Degustazioni, Show Cooking, Workshop, Academy, Esposizioni e Mostre che daranno la possibilità agli appassionati di imparare le tecniche, la storia e i segreti del fantastico mondo del Sushi.

Come partecipare?
Acquistando il biglietto in loco al prezzo di 15 euro, comprensivo della degustazione di 10 pezzi di Sushi (1 per ogni ristorante) e un calice di vino o di bollicine italiane. All’interno della manifestazione sarà possibile acquistare ulteriori carnet da 8 tagliandi, al prezzo di 10 euro. Sarà inoltre attivo un servizio Bar alla mescita.

Di seguito i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa:

•    Nojo
•    Chef Nestor World
•    Mahalo, South Pacific Fine Food
•    Yume Fusion
•    Sui Generis
•    Sushidre
•    Kuro Club
•    Ginza Gold


SUSHI FESTIVAL IN BREVE
Dove: Palazzo Brancaccio, viale del Monte Oppio 7, Roma
Quando: Domenica 9 aprile 2017
Orari: 12.00 – 22.30
Per Info: info@romaeat.com

giovedì 9 febbraio 2017

POLLO & PATATE CON SALSA AL PREZZEMOLO


Ritornano a grande richiesta le ricette by "Cuocopercaso" e vi proponiamo uin classico senza tempo: Pollo & Patate.
Abbiamo aggiunto una salsa cremosa a base di prezzemolo che ci sta benissimo e studiato un impiattamento particolare per accontentare anche gli amanti dello "stile a tavola".
Provatela e fateci sapere.

Ingredienti per 4 persone:

Per l'involtino di pollo:
4 fette di petto di pollo medie
4 fette di prosciutto di Praga
sale qb
4 foglie di salvia
pepe nero qb
100 gr di formaggio spalmabile
4 cucchiai di olio extravergine

Per le patate:

4 patate bianche medie
12 aghi di rosmarino
sale qb
4 cucchiai di olio extravergine

Per la salsa al prezzemolo:
20 pinoli tostati
50 grammi di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine
4 cucchiai di acqua
1 spichcio di aglio sbianchito
sale qb

Procedimento:

Per l'involtino:

Battete il petto di pollo, salate e pepate, spalmate il formaggio e la salvia tritata, appoggiate la fetta di prosciutto di Praga ed avvolgete fermando con uno stuzzicadente o con lo spago.
Rosolate l'involtino nell'olio ed ultimate la cottura con coperchio o in forno fin quando non sarà ben cotto.

Per le patate:

Tagliate le patate a cubetti, sbollentatele in acqua e poi raffreddatele.
Condite con olio, rosmarino tritato e sale.

Per la salsa al prezzemolo:

Frullate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua qb fino a quando non sarà densa il giusto.

Impiattate tagliando l'involtino a metà e disponendo su di un piatto tutti gli ingredienti in modo uniforme.


martedì 7 febbraio 2017

NUOVA CONVENZIONE: VIVAI DIONIGI

il 10% di sconto per tutti i soci di Burro & Bollicine
  
Vivaisti da generazioni offriamo la certezza e la sicurezza che il vostro giardino verrà progettato fin nei minimi dettagli.
Le vostre idee, attraverso i nostri consigli, si tramuteranno in realtà in un sapiente insieme di volumi, effetti di colore e accessori prevedendo le variazioni stagionali e il decorso del tempo.
Ogni varietà, ogni pianta, ogni fiore, verrà scelta con competenza, con gusto, capacità e conoscenza, nel rispetto dei vostri desideri.
Forniamo qualsiasi tipo di arredo da giardino necessario per integrare lo stile della vostra casa a soprattutto troverete tutti i tipi di piante, fiori, alberature, cespugli, rampicanti, frutti, palmizi, erbacee, il tutto accompagnato da cortesia, disponibilità e competenza.


 Vivai Dionigi
Via Faggiana n,1480 Latina (LT)
0773 624644