martedì 29 aprile 2014

CORSO DI CUCINA FRANCESE

Sabato scorso si è respirata aria di Francia da Burro & Bollicine con un corso dedicato interamente ai piatti della tradizione francese.
Sotto la supervisione dello Chef Mario Di Marino, i bravissimi allievi hanno realizzato: CREPES SALATE, RATATOUILLE e QUICHE LORRAINE.
Ecco una bella gallery di immagini:











lunedì 14 aprile 2014

CORSO dei LIEVITATI PASQUALI

Sabato scorso il nostro MAESTRO Raffaele Pignataro ha tenuto il corso monotematico sui LIEVITATI di PASQUA.
Gli allievi hanno appreso la gestione del lievito e le tecniche di incordatura e gestione degli impasti dei grandi lievitati.
Sono state realizzate Colombe Pasquali ed il mitico Casatiello Napoletano.
Ecco una piccola gallery di immagini:









giovedì 10 aprile 2014

LATINA CREA 2014 - Salone dell'Hobbistica & Casa

Ci saremo anche noi (SABATO) con Cake Show di Chiara Ianniello!
Il nostro stand lo trovate nei pressi del palco vicino a quello di Dolcyamo.


martedì 8 aprile 2014

CORSO di "PASTE ROMANE"

La scorsa settimana si è tenuta l'ennesima edizione del corso di PASTE ROMANE.
I bravissimi allievi, coadiuvati dallo Chef Mario Di Marino, hanno preparato tutte le paste della tradizione romana: GRICIA, AMATRICIANA, CARBONARA, CACIO E PEPE.
Sono stati inoltre proposti alcuni vini in abbinamento che hanno reso l'evento ancora più piacevole.
Ecco una bella gallery delle immagini.