martedì 23 ottobre 2012

Corso sulla PIZZA: le foto

Un appassionato docente, una classe entusiasta, la pietanza più saporita: questo mix è alla base del successo del corso sulla pizza che si è tenuto lo scorso sabato presso l'agriturismo "L'Oca e la Graticola".

Lo chef Raffaele Pignataro ha illustrato le tecniche per la realizzazione di una perfetta pizza in teglia, partendo da lievito ed impasto, proseguendo con i consigli per la lavorazione manuale e le cotture consigliate.

Un corso che verrà ripetuto in futuro per consentire anche agli altri soci di Burro & Bollicine di divenire artisti della pizza. Ecco alcune foto della giornata:















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