martedì 5 febbraio 2013

Corso sul SUSHI: le immagini

Ingredienti nuovi, preparazioni e tecniche particolari, il tutto per avere sulla nostra tavola i sapori dell'Oriente. La nuova edizione del corso sul SUSHI, tenuta dallo chef Mario Di Marino, ha permesso agli allievi di preparare i piatti classici di questa cucina, ed anche la tempura per dei fritti a regola d'arte.

Durante la serata lo chef, coadiuvato dalla bravissima assistente Daniela Monteforte, ha insegnato come utilizzare le alghe, come cuocere il riso, come tagliare e valorizzare pesce e verdure. Ecco le immagini della giornata:
























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