CORSO dei LIEVITATI PASQUALI

Sabato scorso il nostro MAESTRO Raffaele Pignataro ha tenuto il corso monotematico sui LIEVITATI di PASQUA.
Gli allievi hanno appreso la gestione del lievito e le tecniche di incordatura e gestione degli impasti dei grandi lievitati.
Sono state realizzate Colombe Pasquali ed il mitico Casatiello Napoletano.
Ecco una piccola gallery di immagini: