Dal 21 al 24 Settembre | Giardini Pensili | Auditorium Parco della
Musica | ROMA
Ormai basta il nome: Taste of Roma, dal 21 al 24 Settembre!
«Il successo del 2016 ha confermato che, il pubblico, sempre più
attento, consapevole e numeroso, attende ogni anno con maggiore curiosità,
l’evento che avvicina e racconta i migliori ristoranti della capitale» –afferma
Mauro Dorigo, General Manager di Brand
Events Italy. «Roma è una città in pieno fermento culinario, nuove
aperture, nuove tendenze e molti premi che i ristoranti ricevono sono a
testimonianza di una ristorazione che investe sempre più sulla qualità
dell’offerta. L’obiettivo che si pone l’organizzazione per il 2017 è rendere il
festival ancora più coinvolgente e travolgente per i visitatori e i
protagonisti della cucina perché Taste of Roma è l’unica grande Festa
degli Chef»
Un
rapporto, quello tra la Capitale e la manifestazione, che può vantare un
feeling speciale e che l’anno scorso è stato suggellato dal primo tutto
esaurito registrato nella serata di sabato sera: un segno inequivocabile della
passione dei romani per il buon cibo e per i suoi migliori interpreti.
Il Festival degli
Chef punta a superare gli oltre 28000 visitatori del 2016 arricchendosi di ulteriori
chef, ristoranti, partner e attività.
L’evento romano si
inserisce ancora una volta fra le tappe italiane in calendario: segue il
successo di Maggio di Taste of Milano,
e conclude l’estate romana prima della grande novità invernale di Taste of Courmayeur, in programma dal 19
al 21 Gennaio 2018 presso il Courmayeur Mountain Sport Center.
Prima novità 2017 la
conferma della collaborazione con Fondazione Musica per Roma e l’avvio dei
festeggiamenti per i 15 anni di Auditorium Parco della Musica.
“Sono lieto di salutare questa nuova edizione di Taste of Roma,
un’edizione molto importante per la nostra Fondazione – ha
commentato José R. Dosal,
Amministratore Delegato della Fondazione Musica per Roma - perché coincide con i 15 anni di attività dell’Auditorium Parco della Musica. E per questo compleanno gli chef
hanno deciso di fare un regalo all’Auditorium e a tutti i buongustai di questa
edizione: la tradizionale formula che consente a tutti di assaggiare tre
prelibatezze dei grandi chef si arricchirà di un quarto piatto dedicato al
nostro Auditorium e ispirato al connubio tra cucina e musica. Taste of Roma è
del resto da sempre una vera e propria festa dell’enogastronomia, con una
formula di grande prestigio che permette al grande pubblico la possibilità di
avvicinarsi agli chef stellati e conoscere qualcuno dei loro segreti. Ma la
festa non sarebbe completa se non si svolgesse in un luogo bello e ospitale
come i giardini pensili del Parco della Musica, che anche quest’anno renderanno
Taste of Roma una delle più importanti e prestigiose manifestazioni europee del
settore enogastronomico”.
Al fianco di Brand Events Italy, Electrolux che dal 2013 è presenting
partner di Taste Festival con un accordo di partnership che vede il
Gruppo protagonista della manifestazione insieme ad alcuni tra i migliori
ristoranti d’Europa. Le location toccate dall’evento internazionale comprendono
oltre a Roma, Milano, Londra, Dubai, Dublino, Edimburgo, Helsinki, Stoccolma,
Mosca, Parigi e Amsterdam.
Durante le quattro giornate Electrolux,
fornitore in Europa di uno Chef su due tra i citati nella
Guida Michelin, permetterà di vivere la magia dell’alta cucina mettendo a
disposizione per tutte le attività proposte la propria gamma di
elettrodomestici più innovativi – dai piani cottura ad induzione, ai forni
combinati a vapore di ultima generazione e i piccoli elettrodomestici ispirati
a quelli dei grandi professionisti.
La Scuola di Cucina Electrolux, capitanata da uno Chef
dell’Electrolux
Chef Academy, offrirà ai visitatori l'opportunità di
raccogliere suggerimenti, consigli e tecniche da alcuni degli Chef italiani più
rinomati, grazie a corsi di cucina che permetteranno di scoprire i più recenti
metodi di cottura, tra cui il vapore e l’induzione. Mentre, nella Scuola di Pasticceria Electrolux, si potrà mettere “le mani in
pasta” per creare ricette dal gusto straordinario. In entrambe si riconferma
l’importante collaborazione con la scuola di cucina “A Tavola con lo Chef” che
si occuperà della gestione delle attività.
"In Electrolux abbiamo
come obbiettivo primario permettere alle persone di vivere in modo più intenso,
appassionato e stimolante la propria vita, regalando nuove esperienze –
conclude Daniele Siciliano,
Brand and Marketing Manager Electrolux Major Appliances Italia –; per questo vogliamo essere sempre al fianco di partner di qualità, partecipando a
progetti innovativi come i Taste Festivals".
Saranno 15 i ristoranti protagonisti con i
rispettivi top chefs, il menù giungerà a ben 60 portate gourmet realizzate in
loco nelle cucine dell’evento affinché il pubblico possa divertirsi a comporre
il proprio menu ideale acquistando i piatti scelti ad un costo variabile fra i 6
e i 10 sesterzi (cambio 1:1 sesterzi-euro)
Ogni chef creerà una Sinfonia in musica,
pensata appositamente per l’occasione: il piatto speciale a 10 euro sarà
infatti ispirato dalla musica unendo così l’arte culinaria con l’arte delle
sette note in un concerto di sapori.
L’evento sarà più grande
ed accogliente e maggiore spazio sarà dato all’intrattenimento con scuole di
cucina, degustazioni, showcooking e laboratori, tutti gratuiti e aperti a
chiunque si voglia mettere alla prova.
I RISTORANTI E GLI CHEF PROTAGONISTI DELL’EDIZIONE 2017
Il pubblico potrà assaggiare le
creazioni di:
Acquolina
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Alessandro Narducci
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Bistrot 64
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Kotaro Noda
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Glass Hostaria
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Cristina Bowerman
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Il Convivio Troiani
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Angelo Troiani
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Il Tino
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Daniele Usai
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Imago all'Hassler
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Francesco Apreda
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La Pergola-Hotel Rome
Cavalieri
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Heinz Beck
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La Terrazza dell'Eden
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Fabio Ciervo
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Marzapane Roma
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Alba Esteve Ruiz
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Metamorfosi
Mirabelle Hotel Splendide
Royal
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Roy Caceres
Stefano Marzetti
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Per me
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Giulio Terrinoni
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Stazione di Posta
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Luigi Nastri
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Enoteca al Parlamento
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Massimo Viglietti
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Tordomatto
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Adriano Baldassarre
|
Rinnovata la tradizione di utilizzare,
per i pagamenti, la speciale valuta: il Sesterzio,
dove 1 Sesterzio corrisponde a un Euro. Per gli acquisti basterà ricaricare la
Card Sesterzi che verrà consegnata all’ingresso.
La formula per gustare l’alta cucina
resta invariata: 3 portate in formato degustazione, con prezzi variabili tra i
6 e gli 8 Sesterzi, e un quarto piatto, del valore di 10 Sesterzi, ispirato
alla musica per un totale di quattro portate realizzate da ogni ristorante.
I PARTNER E LE ATTIVITA’ 2017
Illy prosegue la partnership internazionale con i
Taste Festivals. L’azienda leader globale nel segmento del caffè di alta
qualità ha siglato un accordo per tutto il 2017 diventando coffee partner
ufficiale di ben 9 festival, per portare nel Mondo l’eccellenza italiana e il
gusto del blend unico Illy, composto da nove pregiate varietà di arabica. Una
conferma del solido legame di Illy con il mondo degli chef e la ristorazione
d’eccellenza, oltre alla volontà di condividere con un pubblico internazionale
la cultura del caffè e l’impegno costante per la sostenibilità.
Anche a Taste of Roma
sarà fitto il calendario di appuntamenti dedicati al pubblico per raccontare e
degustare il blend Illy in tutte le sue declinazioni: dalle masterclass brevi
per scoprire le diverse tecniche di preparazione del caffè alle lezioni intensive
per conoscerne gli aspetti naturali, organolettici e geografici.
Un’esperienza sensoriale
totale per immergersi a 360° nel mondo Illy, guidati dall’esperienza e
autorevolezza dell’Università del Caffè e dei suoi docenti.
Etihad
Airways torna a Taste of Roma con l’iniziativa “Taste
the World”, pensata per promuovere i loro talentuosi chef di bordo fianco a
fianco con le stelle della cucina del panorama romano.
Gli chef protagonisti di Taste
of Roma anche quest’anno avranno la possibilità di dimostrare le loro capacità
in una competizione che permetterà di eleggere il vincitore di “Taste the
World”. Ognuno di loro sarà giudicato su un piatto da una giuria composta
da uno chef di Etihad, un esperto dei Taste Festivals e un food influencer
italiano. Il vincitore della competition potrà
avere la grande chance di volare a Taste of Abu Dhabi, a Novembre 2017, per
sfidare gli altri vincitori del resto del Mondo. La competizione internazionale
incoronerà il re della filosofia di cucina Etihad che al meglio rispecchia il
concetto del Taste the World.
A Taste of Roma i
visitatori avranno inoltre la possibilità di conoscere gli chef di bordo e la
loro offerta culinaria.
Birrificio Angelo Poretti è
il birrificio di Induno Olona (Varese), che dal 1877 diffonde con passione la
cultura della buona birra attraverso la sperimentazione e la condivisione,
proponendo un’ampia gamma di birre caratterizzate dalla sapiente combinazione
delle diverse varietà di luppolo. I Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti
guidano attraverso le loro innovative ricette il pubblico di Taste of Milano
nell’arte di abbinare cibo-birra. Oltre a luogo deputato alla vendita, la
“casa” del Birrificio Angelo Poretti all’interno di Taste of Roma è stata
concepita come un luogo polifunzionale dove organizzare corsi, eventi e
incontri a tema birra per insegnare, attraverso semplici regole, come abbinare
la birra giusta ad ogni piatto sempre tutto sotto la guida attenta dei Beer
Expert del Birrificio e in compagnia di influencers ed esperti del settore.
La
cucina di casa con Esselunga
Esselunga propone un vero e proprio esperimento di
Social Cooking: un’attività che rompe gli schemi in cui il sapere è una vera e
propria questione di famiglia! Un ambiente intimo e gioviale, un fitto
calendario di momenti interattivi dedicati alla tradizione dove testimonial
d’eccezione sarà il pubblico che si vorrà mettere alla prova per essere eletto
custode della cucina di casa. 8 partecipanti per appuntamento per
approfondire le ricette di quella tradizione che quotidianamente invade di
profumo le case di ognuno grazie alla dispensa di un partner
d’eccezione quale Esselunga.
Per Paolo, Giovanni, Francesco e Carla dell’Enoteca Trimani, “regazzi de Roma”, Taste of Roma è l'appuntamento più
importante dell'anno. L'atmosfera magica dei giardini dell'Auditorium
coinvolgerà tutti e la loro selezione di vini sarà pensata per accompagnare i
sapori con etichette classiche e originali, emergenti e famose: saranno più di 60 (un altro record di questa
edizione!) e racconteranno terre, denominazioni, vitigni e vignaioli
meglio di qualunque libro di testo.
Non poteva mancare poi una delle attività più
apprezzate: “In Cucina Con…”, dove la cucina viene vissuta come luogo di
confronto e di scoperta, ambiente intimo ed accogliente fra i
più amati dagli italiani che si conferma il contesto perfetto per
parlare di temi importanti in compagnia di esperti, giornalisti, influencers e
dei nostri amati chef! Fil
rouge di tutti gli interventi è
l’innovazione. Un percorso di 24 appuntamenti ci farà scoprire come una
filosofia comune sia alla base di nuovi piatti, abbinamenti e cotture di grandi
Chef, di importanti vini creati da produttori che sfidano la tradizione
vitivinicola e della prevenzione sostenibile “amica della salute del cuore”
offerta dal nuovo integratore LopiGLIK attraverso i suoi ingredienti
naturali efficaci nell’aiuto al controllo del colesterolo e con effetto
favorevole sul metabolismo degli zuccheri.
Nello stesso contesto Paşabahçe, leader mondiale nel glassware, scelto dagli italiani
che riconoscono il valore dell'arte del ricevimento e della convivialità,
racconterà al pubblico l’importanza della ricerca di forme e materiali per
creare bicchieri che possano esaltare i profumi e i sapori dei vini.
Durante l’intera manifestazione, la Press Room di
Taste of Roma e le degustazioni a tema dell’Enoteca Trimani saranno ospitate
nell’IQOS Lounge, temporary
store dedicato alla presentazione del dispositivo IQOS, frutto dell’innovazione tecnologica e dell’impegno di Philip
Morris International, che consente di scaldare il tabacco senza bruciarlo
eliminando così il processo di combustione per un mondo senza fumo.
Autenticità del gusto e innovazione, rispetto delle
materie prime e l’assunto del “tutto alla giusta temperatura” saranno gli
ingredienti fondamentali di questo connubio.
Dopo l'esperienza positiva di Taste of Milano, anche Taste of Roma propone un’area B2b dedicata a
incontri Food&Beverage, progettata per consentire a professionisti e
imprese di sviluppare conoscenza e nuove relazioni di business su temi quali la
gestione della materia, l'energia, la produzione, la trasformazione, il
packaging, la conservazione, la distribuzione, il marketing e la comunicazione.
Obiettivo di foodMOOD: favorire nuovi rapporti con importanti
stakeholder e sviluppare una fitta rete di relazioni, il tutto coordinato da
un’agenda elettronica che ottimizza e consente ai partecipanti di gestire, in
assoluta autonomia, gli appuntamenti prima e
durante la manifestazione.
Infine,
per chi non si accontenta e vuole godersi l’esperienza del festival nel
migliore dei modi facendosi viziare e coccolare come si deve, Taste of Roma propone la VIP Lounge: uno spazio esclusivo a
disposizione di coloro che acquisteranno il biglietto VIP, che include anche un
ingresso dedicato, un aperitivo di benvenuto, una Card Sesterzi precaricata e
molte altre attenzioni speciali.
I BIGLIETTI DI TASTE OF ROMA
Il
costo del biglietto di ingresso, che permette di accedere all’evento e
partecipare a gran parte delle attrazioni (consumazioni escluse), parte da
16,00 Euro a persona (per i più piccoli sono previste riduzioni).
Si consiglia l’acquisto in prevendita, già disponibile su www.tasteofroma.it , su
tutti i canali Ticketone e presso la
biglietteria di Auditorium Parco della Musica.
TASTE OF ROMA IN BREVE
Dove: Giardini
Pensili | Auditorium Parco della Musica | viale Pietro de Coubertin, 30 | 00196
ROMA
Quando:
dal 21 al 24 Settembre 2017
Orari
di apertura al pubblico:
·
21 Settembre - giovedì
19:00 - 24:00
·
22 Settembre - venerdì
19:00 – 24:00
·
23 Settembre - sabato
12:00 – 17:00 | 19:00 – 24:00
24 Settembre
- domenica 12:00 – 17:00 | 19:00 – 24:00
