venerdì 28 dicembre 2018

CORSO COMPLETO DI BARBECUE


12 GENNAIO 2019 ore 9:00 presso i Vivai Dionigi, Via Faggiana 1480, Latina

Burro & Bollicine, in collaborazione con il team Suqulento, organizza un percorso didattico alla scoperta dell’affascinante mondo del barbecue. 

In ciascun incontro apprenderai nuove tecniche e preparazioni fino a diventare un perfetto pitmaster. 

Lo scopo principale è quello di trasmetterti gli strumenti necessari per gestire in modo corretto la cottura al BBQ e, contemporaneamente, stimolare la tua fantasia per utilizzare al meglio questo fantastico dispositivo di cottura. 

Tu stesso parteciperai alle preparazioni della giornata, avrai modo di mettere in pratica le conoscenze acquisite. 

Per pranzo mangeremo insieme quanto preparato accompagnato da acqua vino e birra.
A breve sarà disponibile anche il calendario completo delle lezioni con il programma dettagliato.

Costo: 199 euro TUTTO COMPRESO

- iscrizione a Burro & Bollicine fino a dicembre 2019
- il materiale didattico
- le 4 lezioni del corso
- attestato di partecipazione
le date delle lezioni saranno:
12 gennaio
23 febbraio
16 marzo
11 maggio

ecco gli argomenti trattati:

#1: Le basi, dispositivi, combustibili, cotture in ember e dirette, scelta e preparazione carne, maillard - reverse - (pre freezing)
#2: Cotture indirette e ibride, crisping, planking, disposizione carbone, stabilizzazione, minion/snake, 
#3: Marinature, brining wey & Dry, salamoie, rub, affumicatura, water pan - drip pan
#4: Salse BBq, slather, mop, spray, foil, stallo

Per info e prenotazioni scrivici o chiamaci ai seguenti recapiti:
burroebollicine@gmail.com
3771807494 - Burro & Bollicine















mercoledì 12 dicembre 2018

REGALA UN CORSO A NATALE!


Cerchi un regalo originale e divertente per NATALE?

Regala un corso: un’esperienza insolita, diversa, il regalo perfetto per appassionati, curiosi e golosi.


Con “Burro & Bollicine” ed i sui partners si impara a cucinare divertendosi e conoscendo persone nuove.


Per regalare un corso puoi scrivere o telefonare a “Burro & Bollicine”:  i nostri docenti ti aiuteranno nella scelta del corso più adatto. 

Se spendi almeno 80 euro comprendiamo un bel kit composto da scatola, fiocco, biglietto di auguri, libro di ricette ed altri gadgets. 

Chiamaci per prenotarlo il NATALE è VICINO!

burroebollicine@gmail.com  
3771807494


ecco i corsi programmati per il 2019:
12/1 - Corso di Barbecue Completo (4 Lezioni)
14/1 - Corso di degustazione della Birra (4 lezioni + visita birrificio)
19/1 - Corso Barbecue: Ricette Siciliane!
30/1 - Corso Pizza e Pane con Pignataro
2/2 - Corso Barbecue: San Valentino!
4/3 - Corso di degustazione del Vino (5 lezioni + visita in cantina)
6/4 - Corso Barbecue: Pasqua!



giovedì 6 dicembre 2018

NUOVA CONVENZIONE: CASEIFICIO DEI PINI

Ecco una bellissima novità tra le nostre convenzioni!

Con l'acquisto di 500 gr di mozzarella gli associati riceveranno una ricotta di bufala in omaggio.

Il Caseificio dei Pini è a: Latina Scalo in Piazza San Giuseppe n. 4

Cosa aspettate? andate a provare i loro prodotti e non dimenticate la tessera :-)