al via il... CORSO di DEGUSTAZIONE BIRRA!

CORSO: "MENU DI SAN VALENTINO"

Il 13 sera scorso abbiamo festeggiato in anticipo S. Valentino con un bellissimo corso di Cucina e Pasticceria a cura dello Chef Mario Di Marino della Pastry Chef Chiara Ianniello.
Il menu preparato dai Corsisti "innamorati" è stato il seguente: Soutè di cozze allo zafferano e limone, Risotto gamberi, calamari e peperoni, Filetto di orata con panura croccante su letto di finocchi e verza, Naked Cake con crema al mascarpone, panna e fragole!
Alla fine abbiamo brindato con delle Bollicine Rosa della Cantina S. Andrea

REGALA UN CORSO/BUONO per SAN VALENTINO!

COOKING SHOW per ANNIVERSARIO MERCATO COPERTO

Lo scorso sabato abbiamo realizzato un bellissimo evento con SHOW COOKING e FOTOGRAFIE presso il MERCATO COPERTO di LATINA.

 

L'evento è stato richiesto dai commercianti della zona ittica per festeggiare il primo anniversario dell'apertura del mercato.

 

Gli chef Mario Di Marino e Salvatore Murgia, aiutati dalla bravissima Giorgia e da Chiara per la parte promozionale, hanno realizzato 3 ricette a base di pesce: Pasta e ceci con baccalà; Risotto con patate, cozze e calamari; pasta con misto scoglio.

Ovviamente tutti i piatti sono stati realizzati con il pesce freschissimo del mercato.

 

Le foto sono state realizzate dal mitico Prof. Giorgio W.