Una lezione di cucina è sempre interessante a mio avviso, e se poi si aggiunge una "classe" preparata ed appassionata, ecco che la serata non può che essere un successo.
Lunedì sera si è svolta una nuova edizione del corso dedicato ai Finger Food, svolto dagli chef di Burro e Bollicine presso la cucina dell'agriturismo "L'oca e la graticola".
La lezione
era focalizzata, come già in passato, non solo sulle ricette proposte, ma anche sul concetto di Finger Food: la preparazione, la presentazione, la scelta degli
ingredienti, il contrasto tra i sapori
Abbiamo realizzato le mozzarelle in carrozza con alici, la mousse di melanzane e yogurt ed un muffin salato alle zucchine e pecorino.
Ecco alcuni immagini del corso, con i piatti e le preparazioni:
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