Seconda lezione del corso Chef per passione, dedicata alle verdure. Tipologia, coltura, stagionalità: si sono affrontati vari temi, con la consulenza di Emanuela Leomazzi. Lo chef Mario Di Mario ha realizzati con gli allievi molti piatti, dalla ratatouille agli spinaci gratinati con salsa mornay, dalle patate arrosto ai funghi glassè, per chiudere con una deliziosa zuppa di lenticchie con crostini e cotechino.
Ecco le immagini della serata:
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