E' il corso più amato, più richiesto, più seguito. Abbiamo perso il conto delle edizioni svolte, ma il corso sulle Paste Romane non perde mai il suo fascino. Lo chef Mario Di Marino ha spiegato agli allievi i passaggi importanti per realizzare alla perfezione i grandi classici della cucina romana.
Amatriciana, Carbonara, Gricia e Cacio e Pepe: sugo, uova, pasta e soprattutto tanto pecorino e tanto guanciale, per un'esplosione di sapore! Ecco le immagini della serata:
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