Prosegue il cammino degli allievi del corso "Chef per Passione", che questa volta si sono cimentati con la carne. Tagli, cotture, tipologie d'allevamento, il tutto con la consulenza dell'Azienda Rossi, conosciuta ed apprezzata realtà locale che da sempre fa della qualità il suo biglietto da visita.
I ragazzi, guidati dallo chef Mario Di Marino, si sono cimentati con le Polpettine di Maiale (brodettate), l'Arrosto in salsa d'arancia, le Scaloppine al vino bianco e gli Involtini di pollo in salsa al vino.
Ecco le immagini:
fantastica lezione :) per me che non amo molto la carne sarebbe un'ottima oppurtunità per imparare a cucinarla in modi che magari mi stuzzicano di più :)
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